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カレーについて勉強中。

スパイス栽培

【スパイス栽培日vol.6】生命の力強さに感動!春は芽生えの季節だね【カレーリーフ】

スパイス栽培記第6弾。今回も引き続きカレーリーフの成長を見ていこう。 いやぁ、ほんと生命の力強さを感じる1週間だった。 びっくりするくらい大きさに差が出てしまった2鉢のカレーリーフたち。 右側は相変わらず元気いっぱいにすくすくと成長している。 一…

【スパイス栽培記vol.5】いい報告と残念なお知らせ…カレーリーフが一つダメになりました…

スパイス栽培記の第5回目。今回もカレーリーフを観察。 カレーリーフは2鉢育てていたのだが、成長のスピードが全く違い、以前から元気の無い方を気にかけていたのだが… 現在、写真のような状況になっている。同じ時期に育て始めたのに、これほどまでに違いが…

【スパイス栽培記vol.4】2本のカレーリーフ、成長の差が顕著に…

スパイス栽培記vol.4。 引き続き、カレーリーフの成長を見ていこう。 今週は2本ともたっぷりと陽の光を浴びることができ、差はあれど元気な様子。 こちらが特に元気な方。 中心から若い枝が伸びているのがわかるだろうか? 先週はまだ開ききっていなかった葉…

【スパイス栽培記vol.3】春は「成長」の季節/カレーリーフが元気に育ってきた!

スパイス栽培記vol.3。 前回に引き続き、カレーリーフの成長をご紹介。 今週はまた冬に戻ったような寒さになり、心配になってカレーリーフを暖房付近に置き直した。 雨の日が多く、日照時間の少なかったにもかかわらず、案外成長の勢いは止まらなかったよう…

スパイス栽培記vol.2

Vol.1から随分と日が経ってしまったが、今回はvol.2を。 残念なことに、育てていたレモングラスは枯れてしまった… 完全に知識不足が原因… 収穫するタイミングを間違ったことが一番大きいミスだろう… もう少し暖かくなったら、再挑戦しようと思う。 それまで…

ハーブ・スパイス栽培日記vol.1

先日書いたように、今レモングラスを栽培してる。 せっかく時事刻々と成長していくのだから、定期的にその姿を記録してみるのも面白い。 というわけで、ブログにその様子を載せてみよう。 先週、収穫されバッサリと刈り取られたレモングラス。1週間でここま…

レモングラス、自家栽培してます。

スパイス。 それはカレー作りに欠かせない要素。 しかし、そんなスパイスも大半がパウダー、もしくはカラカラに乾燥したホールでお店に並んでいる。そんな状態しか知らないもんだから、スパイスがもともとどんな姿をしているのか、どういうプロセスを経てこ…